¿Cómo organizar la huerta?
Es conveniente que el terreno este cercado, de manera de protegerlo de la entrada de animales. Si la huerta se encuentra en un lugar con mucho viento, la cerca debe ser más alta y más compacta. Para el cercado se pueden utilizar cañas, varejones, alambre e incluso plantas (si el lugar es muy pequeño, no conviene cercar con plantas grandes ya que compiten con las hortalizas por agua, sol y nutrientes). Se puede utilizar cultivos trepadores o si el espacio es grande arboles frutales.
La huerta debe tener caminos interiores que permitan un facil desplazamiento para desarrollar las tareas habituales.
Tambien es necesario preveer un lugar para:
Almaciguera: Lugar en donde se realiza la siembra de las hortalizas que requieren cuidados especiales.
Camas altas: Donde se cultivan las plantas.
Abonera: Donde se produce el abono orgánico.
¿Cómo se obtienen las plantas?
Las hortalizas se pueden obtener de dos formas:
1. A través de partes: Plantando bulbos (cebollas, ajo)
- Tubérculos (papa)
- Tallos (Boniato, frutilla, orégano)
2. Por semilla: Que es el caso de la mayoría de las hortalizas.
La reproducción por semillas puede hacerse directamente en el lugar definitivo (de asiento), o en almacigo y posterior trasplante.
La profundidad a la que se colocan las semillas depende del tamaño de las mismas; no deben ser más de cuatro veces su diámetro.
Las hortalizas que se siembran de asiento, son en general semillas grandes, crecimiento inicial más rápido y no soportan los daños en las raíces que se producen a la hora del trasplante.
Las hortalizas que se siembran en almacigo, se tratan de semillas muy pequeñas, muy caras o cuando al sembrarlas es muy difícil colocarlas en hileras uniformes.
Los almacigo pueden hacerse en el suelo directo o en cajones de madera o latas.
Siempre se deben proteger del frío , lluvias intensas, heladas y del sol muy fuerte.
